Niektóre związki występujące w produktach roślinnych wykazują silne działanie przeciwnowotworowe.

Jednym z takich związków jest sulforafan. Występuje on w warzywach krzyżowych takich jak: brukselka, kalafior, brokuły, rzepa oraz we wszystkich rodzajach kapusty.

W trosce o swoje zdrowie warto spożywać wymienione produkty, a w celu ograniczenia strat korzystnych składników, nie należy warzyw rozgotowywać.