Sulforafan - brokuły

Sulforafan

broccoli 1024x683 - Sulforafan

Niektóre związki występujące w produktach roślinnych wykazują silne działanie przeciwnowotworowe.

Jednym z takich związków jest sulforafan. Związek ten występuje w warzywach krzyżowych takich jak brukselka, kalafior, brokuły, rzepa oraz we wszystkich rodzajach kapusty.

Warto więc spożywać wymienione produkty, a w celu ograniczenia strat korzystnych składników, nie należy warzyw rozgotowywać.